HACCPは食品の衛生管理を行うための手法で、スタッフの衛生に対する意識が向上するなど様々なメリット…
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HACCPは衛生管理計画の策定が重要
HACCPで最初にすべきことは衛生管理計画の策定です。
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見落としがちなHACCPの湿度計導入の注意点
食事は私たちの健康を守るために欠かせないものであるということは、間違いなく言えることと言えるでしょう…
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食品関連企業に義務付けられたHACCPとは
食品の製造と流通がグローバル化しており、日本では2018年6月に改正食品衛生法が可決されました。
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HACCPによる食品衛生の管理について
HACCPは世界的に採用されている食品衛生管理の手法であり、日本では全ての食品関連企業に導入と運用が…
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